手作りアイスの季節

  • 2011.05.27 Friday
  • 14:54
そろそろ学校から帰ってきた子どもたちが 
「アイス〜」 という時期になってきました。

毎年作るアイスがあります。
我が家は子どものアレルギーがあるので、
乳製品なしのアイスです。
今回はイチゴで作りましたが、他の果物でも。
甘みも調整してくださいね。

これは、イチゴと豆乳生クリームのアイス ↓

作り方
 (乾璽薀船鷯2に水大2を加える。
◆[△瓦靴靴織ぅ船苅吋僖奪に50gの砂糖を入れて湯せんで溶かす。
 △豊,魏辰┐突呂しさます。
ぁ‘ζ生クリームを7分立てにしてとまぜ、バットに入れて冷凍庫へ。
 



これは、豆腐を使ったイチゴのジェラード ↓

作り方
 .ぅ船苅吋僖奪、米飴orハチミツorメープルシロップを1/3カップ、絹ごし豆腐1/2丁、
   塩ひとつまみをミキサーで攪拌する。
◆‘蕕砲蠅鵑乾献紂璽1/2カップと粉かんてん小1/4を入れて火にかけ、沸騰したら
   ,鵬辰┐討気蕕堀拌する。
 冷凍庫に入れる。途中フードプロセッサーでなめらかにして再度冷凍庫に入れるとよい。
   (↓ これは冷凍したままなので固いですが子どもたちは根性で削って食べます





これは、米粉の蒸しケーキ。
種を作って炊飯器で蒸します。

米粉で一番おいしいのは今のところ、ワッフルかな。
我が家ではワッフル焼き機が大活躍です

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